CawaraVin BASE ~自然派ワインのセレクトショップ~

Blog

2024/06/27 11:50

長野県産シードル HERE COMES THE SUN 2023

長野県上田市のヴェレゾンノートより自社醸造シードル、HERE COMES THE SUN 2023が到着しました!ヴェレゾンノートは中川さん、櫻山さんのお二人でネッビオーロやサンジョヴェーゼといったイタリア系品種に情熱を...

2022/03/08 07:00

ポトロン・ミネ

猫のラベルでお馴染みのポトロン・ミネフラール・ルージュやティエリー・ピュズラといったスターの元で腕を磨き、進化を続けるジャン・セバスチャン・ジョアンは今やトップクラスの生産者に数えられる存在。・パ...

2022/03/07 07:00

ドメーヌイチ

北海道は余市仁木町で、日本初のオーガニックワイン認定取得ベリーベリーファームの新生ドメーヌ。造り手は上田一郎さん。優しく染み込むエキスと旨味のワインは大人気!今回入荷のピノノワール2キュベと、昨年ご...

2022/03/06 07:00

クロ・デ・ベ

2020年設立の新しいドメーヌ。プロヴァンスの高級リゾート地サントロペに3haの畑を持ち、ビオディナミ栽培、野生酵母発酵、醸造添加物を加えないスタイルのワイン。・ロゼ 2020AOPコート・ド・プロヴァンスグルナ...

2022/03/05 07:00

マトゥネイ

イタリアピエモンテでネッビオーロや地場のローカル品種をビオロジック栽培して、野生酵母発酵、添加物なしというアプローチでナチュラルワインを造っています。・ムタビリス ロゼ 2020フレイザ100%・マカイア 20...

2022/03/04 06:59

マリー・ロシェ

大人気ミクロネゴス、マリー・ロシェから2020ヴィンテージ到着しました。数が少ないのですが、ぜひお楽しみください!・レ・ヴァルスーズ 2020ガメイ100%のペティアン。チャーミングで小粒なベリー系の香り、旨味...

2022/02/22 07:00

ミル・エ・ユヌ・ニュイ(レイラ・パイエ)

【2018年設立、一切の添加物を使わない、ブドウ100%のナチュラルワイン】シュッド・ウェストから2018年設立の注目ワイナリー「ミル・エ・ユヌ・ニュイ」が登場!有機栽培(移行中)、野生酵母発酵、SO2無添加とい...

2022/02/21 07:00

ル・クロ・デュ・チュ=ブッフ

【ロワールナチュラルの重鎮ティエリ・ピュズラのドメーヌワイン】今を遡ること20年以上前、1996年にビオロジック栽培と、醸造時亜硫酸塩無添加醸造を開始し、今や堂々ヴァン・ナチュールの重鎮と畏敬される生産...

2022/02/20 07:00

アドヴィヌム

【飛び抜けた発想と行動力、これまでにないワイン】2016年、セバスチャン・シャティヨンによって立ち上げられた、 蔵元『アド・ヴィヌム』 時に、理解の追い付かないセパージュでワインを造ったりということもあ...

2022/02/19 07:00

フランソワ・エコ

【自然派ワイントップランナーの全てを知る男フランソワ・エコ】BMOさんから楽しみな生産者「フランソワ・エコ」のアリゴテが入荷」しました!何を隠そう私、大のアリゴテ好きなのです。かなり楽しみなのです。※...

2022/02/18 07:00

カッチャネミチ

【ボローニャの土地を語るワイン】※以下、インポーターvivit様情報カッチャネミチは、ボローニャ生まれのボローニャ育ちの3人の友人の夢から生まれたナチュラルワインナリーです。レストラン業界や農業食品関連の...

2022/02/17 07:00

ピエール・フリック

【アルザス有機農法の先駆者ピエール・フリック】群雄割拠のアルザスナチュラリストの中でも、安定感抜群の造り手「ピエール・フリック」1970年にビオロジック、1981年にビオディナミを開始した、まさにアルザス...

2022/02/16 07:00

ラディコン

【フリウリの伝説的人物ラディコン】イタリアのナチュラルワインで絶対に外せない人物「ラディコン」数々の革命を起こしてきた、もはや説明不要の伝説的な造り手であり、常識をぶち壊すとてつもないパワーをもっ...

2022/02/15 07:00

プティ・ボノーム

【フレッシュ&ジューシーかつフィネスのあるプロヴァンス・ナチュール】私個人的に大好きなVIVITさんからまた楽しみな生産者が!プロヴァンス・ナチュール、めちゃくちゃ魅力的!1年待ちで日本割り当てが決まっ...

2022/02/14 07:00

フィリップ・パカレ

【もはや説明不要レベルの伝説的人物「フィリップ・パカレ」】ナチュラルワイン界の伝説「マルセル・ラピエール」を叔父に持ち、「ジュール・ショヴェから全てを学んだ最後の弟子」、「プリューレ・ロックの元醸...