【自然派ワイントップランナーの全てを知る男フランソワ・エコ】

BMOさんから楽しみな生産者「フランソワ・エコ」のアリゴテが入荷」しました！

何を隠そう私、大のアリゴテ好きなのです。

かなり楽しみなのです。

※以下、インポーターBMO様情報
トロマ・オニリック 2020
品種：アリゴテ
醸造：除梗無しのグラップ・アンティエールのぶどうを、ダイレクトプレス。砂岩制の壺内で、アルコール発酵及び熟成。
アルコール発酵期間は6か月間。ピジャージュ無し、ルモンタージュ無し。
熟成：砂岩製の壺で、12か月間のシュールリー熟成。

フレッシュでありながら濃厚。丸みもあるが、酸味もきちんと感じられ、重みのない透明感のあるピュアなアリゴテ。複雑感タップリなミネラルワイン。

『Troma』=『トラウマ』、『Onirique』＝ 『夢幻的』=『悪い夢』という意味。
理由は特になく、ただ単に、この言葉の響きが好きだったためとのこと。