CawaraVin BASE ～自然派ワインのセレクトショップ～

ゼロ・インフィニート（2022) / ポイエル・エ・サンドリ

ワイナリー： ポイエル・エ・サンドリ
生産地：イタリア / トレンティーノ・アルト・アディジェ
品種：ソラリス
タイプ：白微発泡ワイン
ヴィンテージ：2022
SO2：無添加

【全ての添加が「ゼロ」究極のペットナット】
イタリア自然派ワイン界のエジソンともいわれるポイエル・サンドリはナチュラルワイン造りに革命を起こし続けています。ブドウを洗うという方法を始めた先駆者であり、科学的なものは極力使わないが自然派＝醸造は何もしないという考えは違うというポリシーでブドウのポテンシャルに合わせたワイン造りをおこない高品質なナチュラルワインを生み出しています。
全ての添加物を「ゼロ」にして作ったペットナットで発酵途中に瓶詰しデゴルジュマン無しなので澱もたっぷり。
澄んだ上積みをスッキリと飲むもよし、澱と混ぜてネクターのように複雑味を楽しむもよし、1本で様々な飲み方が楽しめます！
2022ヴィンテージは3.4バールと少し強めの発泡となっております。

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