【ロワール・プイィ フュメの異端児アレクサンドル・バン】

サンセールのセバスチャン・リフォーとプイィ フュメのアレクサンドル・バン。

強力なブランドである銘醸地ゆえに、保守的な思考に走る生産者が多いこの地に登場した2人の異端児です。

ビオロジック、ビオディナミでのブドウ栽培、厳しい収量制限、完熟ブドウを得るために収穫を限界まで引っ張る。

収穫を遅らせるために一部のブドウには貴腐菌がつくこともあるが、その貴腐菌ついたブドウも含めて収穫・醸造し、濃密な果実味と品の良い酸、繊細なミネラル感を備えた、従来のソーヴィニヨンブランやプイィ フュメの枠を超えたワインを生み出しています。

・レ・グランド・アテ 2018

品種：ソーヴィニヨンブラン100%

タイプ：白ワイン
ヴィンテージ：2018
栽培：ビオロジック

SO2：発酵終了後に少量